Gin Basil Smash

Gin Basilico Smash

Alessandro Scire Calabrisotto

The Gin Basil Smash: un classico moderno dal fascino erbaceo

Breve introduzione

Il Gin Basil Smash è un cocktail noto per la sua vivace tonalità verde e il sapore rinfrescante. Combina l'essenza erbacea del basilico fresco con agrumi piccanti e gin botanico per creare un capolavoro moderno che è allo stesso tempo semplice e sofisticato.

Storia del Gin Basil Smash

Il Gin Basil Smash è un'aggiunta relativamente recente al mondo dei cocktail, ma ha già consolidato il suo status di classico moderno. È stato creato nel 2008 da Jörg Meyer , il visionario proprietario di Le Lion – Bar de Paris ad Amburgo, in Germania. L'obiettivo di Meyer era quello di creare una versione a base di gin del Whiskey Smash, un cocktail tradizionale americano che unisce agrumi, zucchero e menta. Sostituendo la menta con basilico fresco, ha introdotto un tocco innovativo che ha conferito profondità erbacea al drink.

Originariamente soprannominato "Gin Pesto", il cocktail è stato rapidamente ribattezzato "Gin Basil Smash" per trasmettere meglio la sua identità di cocktail piuttosto che di creazione culinaria. La dedizione di Meyer nel creare un drink dall'appeal universale ha dato i suoi frutti, poiché il Gin Basil Smash ha rapidamente guadagnato popolarità. I ​​social media hanno svolto un ruolo fondamentale nel diffonderne la fama, con il colore verde brillante del drink e la semplice ricetta che hanno affascinato baristi e appassionati di cocktail in tutto il mondo.

Il successo del cocktail riflette anche la tendenza più ampia verso ingredienti freschi e stagionali nella mixology. Il basilico, precedentemente poco utilizzato nei cocktail, è diventato una star di spicco grazie alla creazione di Meyer. La popolarità del Gin Basil Smash lo ha reso un punto fermo nei menu di bar e ristoranti in tutto il mondo e continua a ispirare varianti e adattamenti.

Ricetta: come preparare uno smash al gin e basilico

Il Gin Basil Smash è semplice da preparare, ma il suo sapore è tutt'altro che ordinario. Ecco come preparare questo classico moderno:

Ingredienti:

  • 60 ml (2 once) di gin

  • 25 ml (0,85 oz) di succo di limone fresco

  • 15 ml (0,5 oz) di sciroppo semplice (rapporto zucchero/acqua 1:1)

  • 10-12 foglie di basilico fresco

Istruzioni:

  1. Pesta il basilico: in uno shaker, unisci le foglie di basilico e il succo di limone. Pesta delicatamente il basilico per rilasciare i suoi oli aromatici senza strappare le foglie, il che potrebbe causare amarezza.

  2. Aggiungere gli ingredienti: versare il gin e lo sciroppo semplice, seguito da una generosa quantità di ghiaccio.

  3. Agitare vigorosamente: agitare il composto per circa 10-12 secondi per amalgamare bene i sapori.

  4. Doppio filtraggio: utilizzando sia un colino a maglie fini che uno strainer da cocktail, versare il composto in un bicchiere basso e ghiacciato riempito di ghiaccio.

  5. Guarnizione: aggiungere un rametto di basilico fresco al bicchiere come guarnizione, esaltando l'aroma e l'aspetto del drink.

Suggerimenti per la perfezione:

  • Per esaltare il basilico, scegliete un gin con note agrumate o erbacee, come Tanqueray, Bombay Sapphire o Hendrick's.

  • Assicuratevi che le foglie di basilico siano fresche e vivaci; evitate foglie appassite o ammaccate.

  • Sperimenta il livello di dolcezza regolando la quantità di sciroppo semplice in base al tuo gusto.

Ulteriori raccomandazioni

Variazioni:

  • Sostituzioni di erbe: sostituisci il basilico con menta, coriandolo o persino rosmarino per creare versioni uniche della bevanda.

  • Sostituzioni di alcolici: prova la vodka per una base più leggera o il rum bianco per un tocco tropicale.

Abbinamenti gastronomici:

Le note luminose ed erbacee del Gin Basil Smash lo rendono un abbinamento eccellente per piatti ispirati al Mediterraneo. Considera di servirlo insieme a:

  • Insalata caprese: il basilico nel cocktail si sposa bene con il basilico fresco nell'insalata.

  • Pesce o frutti di mare alla griglia: l'acidità agrumata del drink esalta i ricchi sapori dei frutti di mare.

  • Piatti piccanti: le sue qualità rinfrescanti bilanciano il piccante della cucina tailandese o indiana.

Presentazione:

  • Per esaltare l'aspetto estetico della bevanda, usate cubetti di ghiaccio trasparenti.

  • Servire in un bicchiere basso e ghiacciato o in una coppa per un tocco di eleganza.

  • Per impreziosire la presentazione, aggiungete una guarnizione decorativa, come un fiore commestibile o una scorza di limone.

Regolazioni della dolcezza:

  • Per un profilo più dolce, aumentare la quantità di sciroppo semplice a 20 ml (0,65 oz).

  • Per una versione più secca, ridurre lo sciroppo semplice a 10 ml (0,35 oz).

Curiosità: un fatto divertente sul Gin Basil Smash

Il Gin Basil Smash non è stato solo un successo per il suo sapore: è stato uno dei primi cocktail a diventare famoso sui social media. La sua vivace tonalità verde lo ha reso uno dei preferiti per i post di Instagram, innescando una tendenza a mostrare cocktail visivamente sbalorditivi online. Questo primo esempio di "cocktail virale" evidenzia la crescente influenza delle piattaforme digitali nella moderna mixology.

Fonti

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