Bar Basso
Alessandro Scire CalabrisottoCondividere
Bar Basso – L'iconico cocktail bar di Milano e la casa del Negroni Sbagliato
Il Bar Basso di Milano è più di un semplice bar: è un'istituzione venerata e un faro della vivace cultura dei cocktail italiana. Fondato nel 1947, il Bar Basso è diventato famoso in tutto il mondo grazie alle sue creazioni di cocktail uniche, in particolare il Negroni Sbagliato . Situato nel cuore di Milano, questo bar iconico attrae sia gente del posto che visitatori internazionali che vengono ad apprezzare la sua atmosfera, i cocktail impeccabili e la sua ricca storia. Con il suo fascino vintage e la leggendaria mixology, il Bar Basso rimane uno dei cocktail bar più celebrati di Milano e una meta imperdibile per qualsiasi appassionato di cocktail.
Negli anni '60, il Bar Basso fu trasformato sotto la proprietà di Mirko Stocchetto, un barista veneziano che portò la sua competenza e creatività a Milano. Stocchetto ebbe un ruolo determinante nell'introdurre l'arte della preparazione dei cocktail nella vita notturna della città, aprendo la strada a Milano per diventare una forza trainante nella scena dei cocktail italiani. Fu al Bar Basso che Stocchetto creò accidentalmente il Negroni Sbagliato (che significa "Negroni sbagliato") nei primi anni '70. La leggenda narra che afferrò per sbaglio una bottiglia di spumante invece di gin mentre preparava un Negroni, creando una versione più leggera ed effervescente del classico. Questo "errore" divenne rapidamente una sensazione e il Negroni Sbagliato è ora un punto fermo della cultura dell'aperitivo italiano.
Il Negroni Sbagliato è un drink semplice ma sofisticato, fatto con Campari, vermouth dolce e prosecco o vino frizzante al posto del gin. Questo Negroni "sbagliato" ha un delizioso equilibrio di amarezza, dolcezza e consistenza frizzante, che lo rende sia rinfrescante che complesso. Oggi, il Negroni Sbagliato ha raggiunto lo status di culto, non solo in Italia ma in tutto il mondo, e il Bar Basso rimane il posto migliore per provare questo cocktail iconico nel suo luogo di nascita. Il bar lo serve nei suoi caratteristici bicchieri di vetro oversize con un cubetto di ghiaccio altrettanto oversize, aggiungendo alla presentazione unica del drink.
Oltre al Negroni Sbagliato, il menu dei cocktail del Bar Basso è una testimonianza della tradizionale mixologia italiana e dell'innovazione. Il bar offre un'ampia selezione di cocktail classici italiani e creazioni uniche della casa, ciascuna realizzata con ingredienti di alta qualità e un'enfasi sull'equilibrio dei sapori. I clienti possono gustare di tutto, da un Americano preparato da esperti a un rinfrescante Aperol Spritz, ciascuno servito con lo stile e la precisione che hanno definito il Bar Basso per decenni. Il bar serve anche i suoi cocktail con porzioni generose, esaltando l'esperienza calda e accogliente per cui sono noti i bar italiani.
Entrare nel Bar Basso è come entrare in un pezzo di storia milanese. L'interno è un mix di eleganza retrò e design classico da bar italiano, con pannelli in legno, sedute in pelle e uno splendido bancone in marmo. L'atmosfera è vivace e senza tempo, piena di gente del posto e turisti che vengono a godersi l'atmosfera unica del bar e i cocktail celebrati. I baristi sono noti per la loro ospitalità e competenza, facendo sentire ogni ospite benvenuto e assicurandosi che ogni cocktail servito soddisfi gli elevati standard per cui il Bar Basso è famoso.
Uno dei periodi più gettonati per visitare il Bar Basso è durante la Design Week di Milano, quando diventa un punto di riferimento per designer, artisti e creativi da tutto il mondo. Questo evento annuale ha reso il Bar Basso un punto di riferimento culturale, dove i mondi del design e della mixology si intersecano. Le creazioni di cocktail uniche del bar, il fascino vintage e il significato storico lo rendono un luogo di ritrovo per coloro che desiderano sperimentare l'autentico spirito di Milano. Durante la Design Week, il Bar Basso è pieno di energia, pieno di creativi che condividono l'amore per la cultura milanese, i cocktail e l'innovazione.
L'influenza del Bar Basso sulla scena dei cocktail si estende ben oltre Milano. È spesso menzionato nelle guide dei migliori cocktail bar italiani ed è stato presentato in pubblicazioni internazionali per il suo ruolo pionieristico nella mixology italiana. Il suo Negroni Sbagliato ha ispirato baristi e amanti dei cocktail in tutto il mondo e il bar stesso è diventato un simbolo della vivace vita notturna di Milano. Per qualsiasi amante dei cocktail in visita a Milano, una visita al Bar Basso è essenziale, non solo per gustare un cocktail di livello mondiale, ma anche per vivere la storia e il patrimonio di uno dei bar più amati d'Italia.
Nella vivace scena dei cocktail di Milano, il Bar Basso si distingue per il suo impegno verso la qualità, la tradizione e l'innovazione. La sua eredità come luogo di nascita del Negroni Sbagliato e il suo ruolo nel plasmare la cultura dei cocktail italiani lo rendono un punto di riferimento nel mondo della mixology. Visitare il Bar Basso è più di una semplice serata fuori; è un viaggio attraverso la storia dei cocktail italiani, un assaggio della ricca cultura di Milano e un'immersione nel mondo dei cocktail classici che continuano ad affascinare i clienti di tutto il mondo.
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